Produktegenskaber:

Labtabletter til fremstilling af kvark

• til kvark- & osteproduktion
• uden konserveringsmidler

Man har brug for lab til mælkekurvatur som et forstadium til fremstillingen af din egen hjemmelavede kvark og ost (ikke ved brug af ProBiDa specialkulturer). 1 halv labtablett er nok til en liter mælk. Labtabletten skal knuses før brug, opløses i lidt vand og tilsættes mælken. Labtabletterne indeholder ikke konserveringsmidler.

Anvendelse:
Labtabletter er nænsomt presset labpulver. Det repræsenterer klassisk naturligt kalvelab i pulverform med min. 97% chymosin og max. 3% pepsinindhold. Lab er hverken genetisk modificeret, og det indeholder ikke genmanipulerede mælkekurvaturenzymer.

Brugsanvisning:
Tilsæt en halv labtablett til 1 liter mælk og lad det tykne ved en temperatur på 30 - 40 grader i ca. 40 minutter. Knus labtabletten før brug, opløs den i lidt vand og tilsæt den til mælken. Mængden af lab kan variere afhængigt af ostetypen, indblødningsperioden og temperaturen.

Ingredienser:
Naturligt kalvelab i pulverform/presset.

Kilde: www.spinnrad.de
Stand: 09/2022