Produkteigenschaften:

Labtabletten zur Quarkherstellung

• für die Quark- & Käseherstellung
• ohne Konservierungsstoffe

Lab zur Milcheindickung benötigt man als Vorstufe zur Herstellung Ihres selbstgemachten Quarks und Käses (nicht bei der Verwendung von ProBiDa Spezialkulturen). 1 halbe Labtablette reicht für einen Liter Milch. Die Labtablette muss vor dem Gebrauch zerkleinert, in etwas Wasser aufgelöst und der Milch zugesetzt werden. Die Labtabletten enthalten keine Konservierungsstoffe.

Anwendung:
Labtabletten sind schonend gepresstes Labpulver. Es stellt klassisches Natur-Kälberlab in Pulverform mit min. 97% Chymosin und max. 3% Pepsin-Gehalt dar. Lab ist weder gentechnisch verändert, noch enthält es genmanipulierte Milcheindickungsenzyme.

Gebrauchsanweisung:
Geben Sie eine halbe Labtablette zu 1 Liter Milch und lassen Sie sie bei einer Temperatur von 30 - 40 Grad für ca. 40 Minuten eindicken. Zerkleinern Sie die Labtablette vor dem Gebrauch, lösen Sie sie in etwas Wasser auf und geben Sie sie zur Milch. Die Menge an Lab kann je nach Käsesorte, Einweichzeit und Temperatur variieren.

Inhaltsstoffe:
Natürliches Kälberlab in Pulverform/gepresst.

Quelle: www.spinnrad.de
Stand: 09/2022